Описание
Глюкозный сироп (патока) — это универсальный кондитерский ингредиент, представляющий собой густую прозрачную массу с лёгким сладким вкусом. Он предотвращает кристаллизацию сахара, делает карамель и мастику более пластичными, придаёт кремам гладкость и блеск. Патока используется при приготовлении тортов, десертов, глазури, маршмеллоу и карамельных украшений. Незаменима для профессиональных кондитеров и домашних мастеров.





